Trước đây, khi nhắc đến chè Thái Nguyên, nhiều người thường nghĩ ngay đến hình ảnh chảo sao thủ công, lửa củi và đôi bàn tay nghệ nhân đảo chè không ngơi nghỉ. Nhưng trong thực tế ngày nay, để đáp ứng yêu cầu ngày càng cao về chất lượng ổn định, an toàn và […]
Chè Thái Nguyên từ lâu đã trở thành biểu tượng của trà Việt với hương cốm non đặc trưng, vị chát dịu và hậu ngọt sâu. Tuy nhiên, khi bắt đầu tìm hiểu hoặc có nhu cầu mua trà chất lượng, rất nhiều người bối rối trước những tên gọi quen mà lạ như trà […]
Buổi sáng là thời điểm quyết định chất lượng một ngày sống Buổi sáng không chỉ là khoảnh khắc bắt đầu của một ngày, mà còn là nền móng cho trạng thái tinh thần kéo dài suốt nhiều giờ sau đó. Khi buổi sáng diễn ra trong vội vã, con người dễ bị cuốn theo […]
Vì sao nhiều người uống rồi lại bảo: “Trà này cũng bình thường”? Không ít người từng mua chè Thái Nguyên với kỳ vọng rất cao: trà nổi tiếng, được khen nhiều, giá cũng không rẻ. Nhưng khi pha ra uống, cảm nhận đầu tiên lại là… “không có gì đặc biệt”. Thực tế, rất […]
Vì sao nhắc đến chè Thái Nguyên, người sành trà thường nghĩ đến Tân Cương trước tiên Nhắc đến chè Thái Nguyên, người yêu trà Việt đều thừa nhận đây là vùng trà nổi tiếng bậc nhất cả nước. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rằng trong cùng một tỉnh, chất lượng và cá […]
Với người mới uống trà, việc chọn chè Thái Nguyên thường bắt đầu từ một câu hỏi đơn giản: trà này có thơm không, có dễ uống không, giá bao nhiêu. Nhưng với người sành trà, câu chuyện lại khác. Họ không vội hỏi giá. Họ cũng không chỉ nhìn vào bao bì hay lời […]
Ở Đinh Gia Trà, chúng tôi tin: thói quen nhỏ nuôi nên sức khỏe lớn Không phải ai uống chè Thái Nguyên cũng nghĩ đến tim mạch, não bộ hay chuyển hóa. Phần lớn chỉ đơn giản là thấy quen, thấy dễ chịu, thấy cơ thể nhẹ hơn sau một thời gian. Nhưng với người […]
Trong một buổi chiều yên tĩnh, khi ấm nước vừa sôi, người ta thường hỏi nhau một câu rất quen: “Chè này giá bao nhiêu?” Dường như với chè Thái Nguyên, đặc biệt là chè Tân Cương, câu hỏi về giá luôn đi trước câu hỏi về vị. Có người uống trà vì thói quen, […]
Ảnh sưu tầm Người Việt có một cách giao tiếp rất riêng, đôi khi không cần quá nhiều lời nói. Giữa những khoảng lặng tưởng như trống rỗng ấy, một chén trà được đặt xuống bàn lại trở thành cầu nối tự nhiên nhất. Không phải ngẫu nhiên mà trong rất nhiều gia đình, khi […]
Khi hương trà mở lối ký ức Có những vùng đất chỉ cần nhắc tên đã gợi mùi hương. Với Thái Nguyên, đó là hương chè – mộc mạc, dịu nhẹ nhưng bền bỉ đến lạ. Hương trà không ập đến ngay, mà lan chậm, thấm sâu, như cách người ta nhận ra giá trị […]